疫情防控期间，学生暂别校园，开启了居家学习模式，既面临着学习环境、方式、效率等学习方面的挑战，也面临着生活方面的挑战。如何在居家学习期间吃得健康，同时增强免疫力？这不仅是家长的课题，也应该是孩子们的课题。

初一年级生物备课组向学生发出倡议：运用合理营养知识，给家人设计一份午餐食谱，并亲自下厨，或请家人协助制作，一起品尝。

一、设计餐谱

学生要学会科学设计营养午餐，首先要厘清营养的本质是什么，熟悉日常生活中食品的营养价值，懂得对其科学分类；其次运用“平衡膳食宝塔”的五类食物占比来设计午餐的餐谱。人体需要的各种营养就像这些木桶理论中的一块木板一样，缺少了一种都会严重影响健康；最后，明确7大类营养素种类齐全且比例均衡。午餐摄取能量占比为一天的40%，科学地设计可以帮助学生保持健康的饮食习惯。

二、精心制作

通过科学合理的营养午餐设计，学生进一步明确了食材清单，和家人一起购买食材，从中学会了看购物小票，知道了单价和重量?；蚨懒⑼瓿苫蛴爰胰艘黄鸲质导?，于烟火中烹制健康又美味的午餐。

辛劳之后，和家人一起享受劳动的成果，吃着自己付出劳动的饭菜，真是别样的甜。

三、切身感悟

不当家，不知柴米贵。制作一顿饭菜要根据用餐的人数，确定做菜的数量，殚精竭虑，精心烹制。学生用日记的方式记录下这一次活动的过程和感受，情真意切。

学生在生物课堂中掌握了合理营养的知识，课后通过教师精心设计的作业，充分发挥自己的主观能动性，积极参与劳动实践。生活即教育，在劳动实践中，学生学会了运用生物学合理营养和食品安全等知识正确选购食材；在设计餐谱中，学生不断延展自己的科学思维；在烹制美食中，学生逐渐增强自己的家庭责任感。

复课在即，总结假期宅家劳动学习的成果，这份自学成果带给学生满满成就感，愿孩子们做好复课准备，精神饱满地重返校园！

撰稿：刘彦兰、黄慕娜

审稿：梅淑萍、汪丽丽、张宏杰

编辑：杨 笛