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“饭团圆圆”之“十佳厨神”——高一年级寒假劳动实践成果展示

发布日期:2022-02-18来源: 作者: 点击数:


劳动是一切幸福的源泉。

人世间的一切幸福都需要靠辛勤的劳动来创造。

——习近平

劳动的人是幸福的人,寒假来临之际,高一年级结合春节习俗精心设计了年级特色劳动实践——“饭团圆圆”厨神招募活动。春节期间,制作一道美味佳肴,留下一片欢声笑语,享受一段美好时光。

经过激烈的比拼,年级的“十佳厨神”诞生了,接下来请看厨神们的精彩作品!

 

高一9班  麦一丹

名称:提拉米苏

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提拉米苏的含义是马上把我带走,意思就是吃完提拉米苏会觉得特别的幸福,想要把这种美味带走。如果将提拉米苏送给自己心爱的人,那么就代表着你想把他带走,想让他待在你的身边,永远的和你在一起。

 

高一9班  刘晓颖

菜名:团团圆圆

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俗话说“靠山吃山,靠水吃水”,正是在这种传统观念下,诞生了许多各具地方特色的传统美食。东莞湖泊众多,大大小小的鱼塘非常多,因此,鱼是东莞人餐桌上最常见的食材之一。鱼丸是东莞的传统美食,尤其以高埗镇冼沙村的鱼丸最为出名,也就是冼沙鱼丸。我将这道菜命名为“团团圆圆”,希望每个人在吃鱼丸的时候,感受浓浓年味,珍惜和家人团聚的美好时光。祝福大家在新的一年里万事如意,年年有余。

 

高一9班 杜恩晴

菜名:元宝

制作过程:

1馅料

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高筋面粉150g,低筋面粉100g

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2加水揉巴,再

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3擀饺子皮、包饺子太忙了就没拍到照片)

4煮一煮

这样,香喷喷的饺子就出炉,配上蚝油真的绝绝子!

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虽然这是一道普普通通的饺子,但也给它取了个名字叫“元宝”,因为饺子的外形和元宝相似,且饺子有团圆福禄、招财进宝、吉祥如意的寓意,也是对新的一年的美好祝福。

 

高一9班 段雪漫

菜名:红红火火

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制作过程: 

①将虾洗净剪去虾须,用牙签从背部挑去虾线

②放入盆中倒入料酒拌匀

③将调料汁兑好、葱切段姜切片

④锅烧热放植物油,再烧热

⑤放大虾两面煎成漂亮的红色出虾油后,盛出虾(用锅铲轻轻压一压虾,红油出的多)

⑥把葱和姜放入虾油锅中爆香

⑦倒入调料汁爆香

⑧放入煎好的大虾,放盐调味后,盖锅盖小火2分钟

⑨然后中火收汁,稍浓即可,一定要多留点汁,汤汁和里面的葱段拌饭吃非常好吃

雪漫说:我始终觉得大虾做油焖的最好吃,端上桌来先是那颜色就让人心情愉悦,虾的味道那自不用说,肯定是美味。在家里做油焖大虾的时候,一定要多放点葱段多留点汤汁,把吸满虾味的软软的葱段和浓浓的汤汁拌到米饭里,比大虾都好吃

 

高一4班  林柏文

家庭新年菜式:红红火火盐焗虾

         金玉满堂三杯鸡

         万古长青炒白菜

红红火火盐焗虾

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寓意:过新年,红红火火,看起来就特别的喜庆。虾的寓意深刻,北方喻其为龙,有镇宅吉祥之意;南方喻其为银子,取长久富贵之意。

金玉满堂三杯鸡

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寓意:音相同,过年吃鸡肉象征着大吉大利。鸡头意味着永远第一;鸡翅意味着展翅高飞;鸡爪意味着抓财挣钱;鸡骨头意味着出人头地。这些都象征着人们对美好生活的向往和期待,因此过年吃鸡肉必不可少。

万古长青炒白菜

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寓意:白菜的谐音是“发财”,有着聚拢财富的寓意;白菜的颜色纯净,给人一种洁白无瑕,不与世俗同流合污的感觉,因此也有洁身自好的寓意。

 

高一7班  邝靖雯

菜名:翠竹迎新春,果蔬节节高

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将水果青瓜的皮切成翠竹的样子,即为翠竹迎新春,果蔬节节高。中国老百姓把对美好生活的期望形容成“芝麻开花节节高”,指像芝麻开花一样,一年比一年好。值此佳节,家人团圆,以此菜肴祝愿大家事业有成,学业步步高。

 

高一2班  陈嘉怡

在擂茶中寻年味

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掰着手指头,踏着日子,年就快来了。

年味淡了吗?

我回老家去寻年味,家家户户挂上了红彤彤的灯笼,年轻人欢欢笑笑贴上对联,小孩子在池塘边聚在一起放炮,人烟有了,年味这才算有了吧。

年二十九,一家人吃完年夜饭聚在一起,天公不作美,这团圆的好日子竟然停电又停水,大家都意兴阑珊,各自捧着手机,屋子里又静下来了。我忍不住向好友感叹,科技时代,年味终究是淡了。

这年竟也就在这看不清的忙碌中过去了。初一忙着招待亲友,初二拜访外婆,初四难得太阳微微,便又去踏青了,年假眼看就近尾声,这个年就要这样结束吗?

我决心让自己忙起来。过年时节,“炫砂糖橘”大热,又吃了不少饼干,山珍海味没少吃,大家不免有些上火。我打算做一品家乡特色——擂茶,清淡又降火。

我去山脚下采来假芫荽、金钱草,薄荷叶,放到钵中舂碎,细细研磨成粉,满屋子都是清香,后将这粉煮开便是擂茶中的茶,广东的夏天酷暑难耐,农忙时期人们下地干活,回到家最想吃的是这一碗清凉。

接下来准备配菜,也深具客家特色,自己腌制的菜脯,虾米,芥菜青,油麦菜,花生,赤小豆,红豆,任君选择,配以白饭,淋上茶,这一碗擂茶就做成了。简单易做,满足农忙人们的需要,省时又饱腹。

在这充实的忙碌中,我忽然体会到所谓年味,年味是在热气腾腾中端出来的,是风风火火中忙出来的,而不是躺出来、等出来的。

或许年味简单而单纯,在弟弟妹妹大快朵颐的笑脸里就能找到。

 

高一1班  刘佳怡

菜名:七彩胜意

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我将这道菜命名为七彩胜意。其实它就是一碗简单的蛋炒饭,由红圆椒,黄圆椒,青椒,海参,鸡蛋,牛肉以及白米饭组成,因为一共七种颜色,所以叫“七彩”。而“胜意”则是因为它营养丰富,可以强身健体,有益于人的健康。

这道菜的心意,给予家人们万事胜意、生活多姿多彩的朴素祝福。

 

高一8班  方睿

衡阳鱼丸之所以闻名,背后有一段故事。过去,衡阳人宴请宾朋必有一道招牌菜——土头碗,鱼丸就是这道菜的主角。土头碗,又名“玉麟香腰”。相传,晚清名臣彭玉麟在家中宴客,正愁没有特色菜品招待,家厨献计将衡阳菜中的鱼丸、锅烧丸、“黄雀肉”和腰花等地方“土味” 汇集一碗 。宴罢,宾主尽欢,宾客将那道菜取名“玉麟香腰”。从此土头碗声名大噪,流传至今。

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高一10班  杨舒涵

菜名:腊味湘年

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这是湖南的传统腊肉,是腊味系列的代表之一,是举家团圆年年岁岁家家户户的必需品,所以取名为“腊味湘年”。

也许每一道美食每一道菜肴都有其特别的意义和深厚的底蕴,这一道菜肴也不例外。在大年三十的团圆饭上,在普通日子的饭桌一角,你都能看见腊肉的身影。腊肉是传统技艺的结晶,是经受一年烟熏火燎的结果。传统观念里,拥有手艺才能安身立命,相比都市,中国的乡村,更能感受到手工技艺的温度。相濡以滋味,相忘于江湖,每一个制造和享用美食的人,无不经历江湖夜雨,期待桃李春风。

 

活动负责人:高一2班 周心航

班级负责人:高一1班唐晓玥 高一3班朱泓瑜 高一4班郑森涛 高一5班祝文翰 高一6班方智翔  高一7班曾莹 高一8班唐瑛霞  高一9班杜恩晴 高一10班香宝婷

志愿服务团:高一2班 徐思遥 高一2班 张文柯 高一2班 丘舒恬 高一2班 陈仪  高一2班 粱华敏

 

撰稿:龙璟瑶

审核:郑艳萍

编辑:杨 笛